Geen nood, wel kroket

De zon gaat weer schijnen in de frituurovens des vaderlands, want het is Nationale Krokettendag. Een dag, waarop iedereen die zich identificeert als iemand die graag een kroket eet, een kroket kan eten. Sommige mensen (ketters noemen wij ze) vinden Nationale Krokettendag een ludieke aanleiding om dingen zoals de augurkenkroket te introduceren, maar je gooit toch ook geen appelmoes op een omelet of wel soms? Nee, vandaag eten wij de kroket zoals de kroket bedoeld is, oftewel vol schaamte uit de FEBO-muur getrokken en vervolgens de onopgegeten helft met nog meer schaamte in de prullenbak gesmeten. Want zo staat het nu eenmaal geschreven.

GeenStijl hijst de krokettenvlag in solidariteit met krokettenliefhebbers wereldwijd

Je zou het met al dat gedoe bijna vergeten, maar het is dus vandaag 9 oktober Nationale Krokettendag. Een dag, waarop we allemaal denken aan hen die kroketten maakten, en hen die kroketten aten. Dat betekent dus ook dat we heden dit legendarische interview (pdf) met Croquetier des Vaderlands mr. Th.U. Hiddema gezamenlijk herlezen, om het verleden te gedenken, en lessen te trekken voor de toekomst. Voorts stellen we u de vraag: wat vindt u van mayonaise in plaats van mosterd op een broodje kroket?